Poke bowl s uzeným lososem

Havajský tradiční pokrm Poke – jednoduché, rychlé, pestré a zdravé jídlo, které uspokojí širokou skupinu lidí. Poke znamená „sekat kousky“, což vypovídá něco o přípravě a zpracování surovin, které se skládají na rýži.
Základem je vždy uvařená rýže (doporučuje se sushi nebo krátkozrnná rýže) a mnoho druhů zeleniny. 🍚🥒 Složení té vaší oblíbené je jen na vás, můžete ji vyzkoušet s uzeným lososem, tuňákem, krevetami nebo čistě vegetariánskou verzi.
Můžete přidat klidně i mango nebo jiné ovoce. Kreativitě se meze nekladou.

Poke bowl s uzeným lososem

Počet porcí 2
Čas přípravy 30 minut

Ingredience

  • 2 hrnky uvařené rýže ideálně sushi nebo krátkozrnné
  • 1 lžíce majonézy
  • 160 g uzeného lososa
  • 1/2 ks salátové okurky
  • 1/2 ks papriky kapie
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks zralé avokádo
  • 1 hrst edemame fazolí
  • 1 hrst wakame řas
  • sezam na posypání
  • sójová omáčka

Instrukce

  • Uvařenou rýži promíchejte s jednou lžicí majonézy. *
  • Okurku, ředkvičky a mrkev nakrájejte na tenké plátky.
  • Avokádo a papriku nakrájejte na kostičky.
  • Do mísy s rýží začněte vrstvit všechnu zeleninu, nakonec přidejte losos a zasypte sezamem.
    (Pozor, jakého lososa kupujete. Na obalu je vždy napsáno, jestli je vhodný pro konzumaci syrový nebo ne.)
  • Podávejte se sójovou omáčkou.

Poznámky

*Tučné ingredience se přidávají do poke ze dvou důvodů:
1. tuk = nositel chuti;
2. vstřebatelnost vitamínů.  Zelenina v tomto receptu obsahuje vitaminy A, D, E, K, které jsou rozpustné v tucích. Aby z nich vaše tělo vytěžilo maximum, podpoříme je troškou tuku. 🙂
Proto se například do salátů dělají zálivky s olivovým olejem, nebo se mnoho z nich doplňuje o sýry či ořechy, protože obsahují zdravé tuky.
V tomto receptu tučnou složku zastupuje například avokádo a majonéza.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Zanechte mi dole komentář a tagněte mě na instagramu @inkitchenwithzuz a použijte hastag #inkitchenwithzuz.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Recipe Rating




Zavřít
© Copyright 2021. Všechna práva vyhrazena.
Zavřít