Valentýnský jahodový cheesecake

Dlouho jsem přemýšlela, co bych si tak ráda dala na Valentýna. ❤️ No uplně nejradši bych si dala asi kuře na paprice – to bych mohla jíst pořád, ale to není moc Valentýnský že?
Takže jsem pro vás připravila jednoduchý recept na sladké pokušení ve formě pečeného cheesecake s jahodami.
Tenhle recept se hodí pro jakoukoliv příležitost, nejen na Valentýna.

Valentýnský jahodový cheesecake

Počet porcí 12
Čas přípravy 1 hr 10 minut

Ingredience

Korpus

  • 200 g máslových sušenek nalámaných
  • 80 g másla rozpuštěného

Náplň

  • 500 g tučného tvarohu
  • 250 ml smetany ke šlehání 30 %
  • 3 ks celá vejce
  • 1 špetka vanilkového lusku případně 1 lžička vanilkového cukru
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 90 g cukru krupice

Jahodové pyré

  • 360 g mražených jahod
  • 40 g cukru krystal
  • 5 g sypkého želé červené
  • limetová šťáva dle chuti

Instrukce

  • Rozehřejte si troubu na 180°C.
  • Nadrťte si sušenky.
    Mě se nejvíce osvědčilo je dát do uzavíratelného Ikea sáčku, zavřít a rozdrtit pomocí válečku.
  • Sušenky smíchejte s máslem. Vzniklou hmotou vyložte vymazanou kulatou formu (Ø 20 cm).
    Po té dejte korpus péct 10 minut na 180°C.
  • Během pečení si smíchejte ve velké míse všechny surovin potřebné na náplň.
  • Po upečení korpusu stáhněte troubu na 160°C.
  • Jakmile dosáhne trouba 160°C, nalijte náplň do formy s korpusem.
    Celou formu přikryjte alobalem, aby jste po upečení neměli na povrchu zlatohnědou vrstvu. Díky alobalu zůstane korpus krásně sněhově bílý.
  • Pečte 55 minut. Po upečení do dortu nešťouchejte a nechte ho v klidu vychladnout, aby se nesrazil.
  • K přípravě ovocného pyré si dejte jahody a cukr do nepřilnavého hrnce a na středním plameni přiveďte k varu.
    Mražené jahody by měly pustit spoustu vody.
  • Vedle ve skleničce si přečlivě rozmíchejte 5 g sypkého želé s 150 ml vody.
  • Za stálého míchání jahodového pyré, přilijte vodu s želé a nechte projít varem. Ještě horké vylijte do formy na cheesecake.
  • Nechte vychladnout a po té můžete podávat.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Zanechte mi dole komentář a tagněte mě na instagramu @inkitchenwithzuz a použijte hastag #inkitchenwithzuz.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Recipe Rating




Zavřít
© Copyright 2021. Všechna práva vyhrazena.
Zavřít